甲醛主要用作化工原料，如胶粘剂、工程塑料等在装修行业中，可使防缩、阻燃、防褪色等，因为甲醛是一种剧毒的化学物质，禁止在食品领域使用。然而，“甲醛蔬菜”却悄然来到我们身边。

　　甲醛具有较强的防腐效果，因此一些商家为了长时间保持蔬菜的新鲜，颜色更鲜艳，所以会喷一些甲醛水溶液，这样的蔬菜通常被称为“甲醛蔬菜”。

　　超市里的四种“甲醛蔬菜”，尽量少买，了解以后，再便宜也不要！

　　在超市里有四种蔬菜是常见的“甲醛蔬菜”。而且员工从来不买。今天一起和大家分享这四种蔬菜。让大家在买的时候注意。

　　一种蔬菜：包装蔬菜

　　蔬菜在密封条件下可以长期保持新鲜，如金针菇、海鲜蘑菇、蟹蘑菇、油菜等。

　　为了保持这些蔬菜新鲜不变色，一些商家先喷些甲醛水溶液，然后包装，这样蔬菜不会变色或枯萎，就算是放上几个月以后，看上去也跟刚摘的蔬菜一样新鲜。

　　二种蔬菜：假红薯粉丝

　　红薯粉丝大家一定都知道，它口感光滑，弹性强足，吸附力强，吸收后味道很好，所以常用于炖粉丝或者是煮粉丝。

　　而的红薯粉丝是用红薯淀粉做的。但是假红薯粉丝的主要原料却是食用胶，添加石蜡、甲醛等多种化学原料，使粉丝看起来更加明亮，不容易坏。

　　第三种蔬菜：豆腐

　　豆腐是一种大豆制品，营养丰富，口感柔嫩，价格便宜，深受人们喜爱。因为它是用大豆做的，所以普通豆腐应该是淡黄色的，豆子味道很浓，没有其他气味。

　　但是豆腐的保质期很短。为了防止豆腐变质，一些摊贩会将豆腐浸泡在甲醛溶液中，使豆腐白皙明亮。这种豆腐就算是放好几天也不会坏，但闻起来却不像豆子，它会有一股刺鼻的气味。千万要注意别去买！

　　第四种蔬菜：用胶带捆扎的蔬菜

　　大多数超市都用胶带捆扎蔬菜，以便摆放整齐方便顾客选择。如上所述，甲醛在胶粘剂领域应用广泛，因此胶带上的胶粘剂也含有一定量的甲醛，尽管它不直接喷涂甲醛水溶液。

　　所以买这种捆绑蔬菜时，一定要选择新鲜的。千万不要去买那种捆绑时间很长的蔬菜，因为那种蔬菜含甲醛的数量要多。

　　总结：

　　对于以上四种常见的蔬菜，我们在购买时须仔细识别。如果你不知道你买的蔬菜是否含有甲醛，你可以把它们浸泡在轻盐水中20分钟。甲醛容易溶于水，然后烧一下水，去除残留的甲醛，就可以食用了。

　　买蔬菜时大家要牢记一点：新鲜的蔬菜不会便宜。我们为了自己的身体健康，千万不要为了便宜而去买菜！